Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

Rock Around the Clock, космонавты!

Сегодня Всемирный День космонавтики и День рождения рок энд ролла! Как слегка причастный и к тому, и к другому, накачу пожалуй сегодня рюмаху. Две! Но, вечером.

Редкая фотография: Юрий Гагарин и Элвис Пресли репетируют в гардеробе Дворца культуры ВЦСПС. Старший товарищ показывает младшему, перед отъездом в группу советских войск в Германии, как правильно брать баррэ на гитаре.

С Праздником, дорогие товарищи! Rock Around the Clock, космонавты! Цой жив! Так победим!



Я в других социальных сетях: Телеграм-канал: Щи натощак!

Турция-фест 2017

Друзья! Товарищество с Кулинарной Ответственностью запускает новое направление. Тематические культурно-гастрономические вечеринки! Идея вынашивалась достаточно долго, но наши возможности были ограничены. Теперь есть и силы и место. Место силы! Клуб радикального гедонизма ТКО. Культурно-гастрономические вечеринки, это своего рода мини-фестивали: прекрасная еда, обильные возлияния, живая музыка и всевозможные развлечения. И всё это с полным погружением в заявленную тему. И необязательно, кстати, в течение только одного дня…



А начнём мы с Турции! 11-го февраля (суббота), в Клубе радикального гедонизма ТКО состоится первая грандиозная тематическая вечеринка «Турция-фест 2017». Обратите внимание! Начинаем днем. Приходите с детьми! Специально для них мы устроим мобильный кукольный театр с интерактивным представлением. Ну, а ближе к вечеру, всё по полной программе, для взрослых. Турецкий чай и кофе на песке, прекрасная еда (много еды!) и кальяны, живая музыка и различные конкурсы. Вы сможете заглянуть в турецкую пекарню и даже приобрести что-нибудь на восточном базаре! Понятное дело, соответствующие случаю, повышающие настроение напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

В общем, всё как полагается — тысяча и одно развлечение! За смешные деньги (конкретную сумму за участие мы объявим чуть позже). Запишите эту дату в свои молескины красным карандашом заглавными буквами, ибо пропустить такое просто немыслимо! ТКО халтуру не делает. Приходите, будет что вспомнить.

PS В ближайшее время будет создано мероприятие в котором мы будем выкладывать все подробности. Не пропустите! Подпишитесь и будьте в курсе.

#турцияфест #тко

Я в других социальных сетях:

Под звуки волынки и звон tumbler'ов!

Ну, что же, дорогие жители славного города Санкт-Петербург и гости культурной столицы, настало время выдать все подробности нашей Большой Питерской Гастроли 2.

В пятницу (18-го апреля) состоится первое выездное заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью. И посвящено оно будет Шотландии — краю суровому, но прекрасному, с достаточно самобытной и не менее прекрасной кухней.

Интересно, что первый мастер-класс, посвящённый шотландской кухне, мы дали в Москве ровно год назад — именно 18-го апреля! И это был один из лучших наших мастер-классов. Согласитесь, такой факт нельзя просто так проигнорировать! Это знак! Так что, не пропустите!



На закуску, мы приготовим малосольного лосося под сливочно-икорным соусом. Подкрепимся и примемся за более важные дела.

Для начала, мы засолим большого лосося. Да, не просто так засолим, а с виски. Потом покажем, как этого лосося можно закоптить в домашних условиях. В обычной духовке! Без вызова пожарных и разгневанных соседских звонков. Технология отработана до мелочей — приходите и убедитесь сами! А подадим мы его под шикарным горчично-медовым соусом.

Затем, покажем традиционную шотландскую похлёбку из петуха с пореем: Кок-а-лики. Вкуснейшее блюдо! Дико ароматное.

Ну, а гвоздём программы станет хаггис. Нет, даже так: настоящий Могучий Хаггис, тот самый — воспетый Робертом Бёрнсом. Икона шотландской кухни.

«Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благость
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!»




Ну, и где вы ещё к такому приобщитесь?! Кто вас ещё такому научит?! То-то же. Само собой, напитки соответствующие, включая Полугар — нашего родного брата виски, будут присутствовать в лучшем виде, надлежащего качества и в необходимом количестве (впрочем, приносить с собой не возбраняется).

Кстати, посмотреть отчёт о том, как это было в Москве, можно здесь: http://fatduck.ru/post/903

Итак, в пятницу (18-го апреля), под звуки волынки и звон tumbler'ов, состоится самый колоритный мастер-класс Большой Питерской Гастроли Товарищества. Безудержное веселье и праздник живота гарантируем! Главное не опоздать записаться, так как количество мест ограничено!

Стоимость участия: 3000 рублей. Начало в 19:00. Кулинарная студия «Шеф-повар», г. Санкт-Петербург. Адрес: Большая Конюшенная улица д. 13.

Чтобы гарантированно попасть на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

ЗЫ Оплатить наличными регистрационный взнос также можно непосредственно в студии «Шеф-повар». Телефоны: +7 (812) 570-19-71, +7 (812) 570-16-09.

ЗЫЗЫ Полную программу гастролей можно посмотреть здесь: http://fatduck.ru/post/1708

Гастроном #2

Во втором номере за 2009 год журнала "Гастроном" опубликована моя статья про дим-сум.



Плюс четыре рецепта. Один из них - прессованные свиные уши покажу в ближайшее время...

Музыка и слова мои - исполнение журнала  "Гастроном"

из архивов...

Лет в восемь от роду, я послал любимой тете в Ленинград вот такое поздравление:


«Поздравляем от души с днем 8 марта, чтоб сбегались малыши в дом к вам эскалатором.»

Не Моцарт, конечно, но мне понравилось…

Пьяные утиные язычки (маринованные в барде)

Роман Цао Сюэциня «Сон в красном тереме» - вершина китайской классической литературы. Это, своего рода, энциклопедия жизни китайского общества ХVIII века. Естественно, в тексте часто встречаются и упоминания разнообразных блюд китайской кухни. Правда, в русском переводе, описания блюд несколько урезаны.
 
Я решил сделать что-то, вроде иллюстрации к одному из таких блюд и дать рецепт его приготовления.
 
Collapse )

кросспост в chinese_cuisine