Category: дети

Про няню!

Помните у Гоголя? «Эдакой няни, – продолжал он, обратившись к Чичикову, – вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут!».



Няня — это желудок, фаршированный гречневой кашей, бараньим ливером и прочими штуками. Блюдо, о котором слышали практически все (в школе то, поди, «Мёртвые души» все читали), однако, мало, кто пробовал, а уж, как готовить — знают, так вообще, очень немногие.

В олд-скульном варианте для приготовления няни нужно использовать бараний желудок и, обычно, Товарищество так и поступает. Но! Бараний желудок достать весьма сложно, а правильно обработать его — геморрой страшный. Поэтому в четверг мы будем показывать, как сделать лайт-версию няни: няню-колбасу.

Приходите! И вы не только сможете попробовать настоящую няню, но и узнаете, что входит в её состав, какие черева (и где их взять) лучше всего подойдут для её приготовления и как сделать вкуснющий соус на основе Полугара, отлично дополняющий это знаменитое, но практически исчезнувшее из русского рациона, блюдо. Повторить дома смогут все!

Вернём исконные блюда в наш посконный рацион!

Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/1745
Запись тут: https://tickettool.net/ru/index/eventpopup/49f362c2501dfb4867cd3e9dca8a7a7e

ЗЫ Дню рождения Николая Васильевича Гоголя посвящается!

Чичаррон, туррезму, сайюду и прочие



Раньше я никогда ничего не сушил! Старая духовка не держала низких температур, да и энергии она при этом деле сжирала непомерно много. Теперь же, совсем другое дело! Под катом рассказ о сдирании шкур, правильной усушке-утруске и рецепт моей любимой закуски. Внимание! Беременными и их будущим детям смотреть не рекомендуется.

Collapse )

К 2016 году проблема с гречкой будет решена

С 1 сентября в России введены временные ограничения на продажу гречневой крупы. Теперь, приобрести опальную крупу можно будет лишь с 9-30 до 13-45 по московскому времени.

Власти связывают принятие столь жёстких мер с неадекватным поведением, так называемых, «любителей гречки» — в последнее время местные органы правопорядка буквально завалены жалобами законопослушных граждан на процветающую в очередях за гречневой крупой нецензурной бранью, нередко перерастающую в банальное рукоприкладство.

Давно уже, ни для кого не секрет, чьих рук, эти человеконенавистнические акты вандализма в подъездах жилых домов и на детских площадках наших городов. Именно поклонники гречки, которым не хватило крупы днём, обычно идут за «догоном» в вечернее время. После чего их становится совершенно невозможно урезонить.

— Неуклонно растущая среди россиян зависимость от употребления гречневой крупы, вызывает серьёзные опасения, — рассуждает о проблеме старший нарколог Минздравсоцразвития. — С 1974 года потребление гречки в стране выросло на 73%. Особенно удручают эти показатели по детям и молодёжи. И с этим нужно бороться. Не случайно, продажа гречки теперь разрешена именно в то время, когда подрастающее поколение находится на занятиях в школе.

— Данные меры введены, чтобы сделать приобретение гречки максимально неудобным, — объясняет, пожелавший остаться неизвестным, сотрудник Минсельхоза России. — Приоритетным для нас сейчас являются переориентация поставок гречневой крупы для нужд животноводства.

— Несмотря на ёрничанье, несмотря на то, что много спекуляций, передёргиваний, правильно и уверенно государство идет к тому, чтобы ограничить потребление гречки, и самое главное — среди сельских жителей, — подчеркнул высокопоставленный сотрудник Роспотребнадзора.

Правительство признаёт, что принятых мер недостаточно для полного искоренения гречазависимости и, поэтому, оно не намерено останавливаться. В будущем планируется разрешить продавать гречневую крупу исключительно в аптеках. Особенно это коснётся, такого опасного для прывыкания продукта, как быстроразваривающаяся гречка в пакетах.