— Хуагу тяньцзи. Стир-фрай из лягушек с цветочными грибами. Земноводные и пресмыкающиеся — любимая тема аньхойской кухни. Данное блюдо очень нарядное и вкусное. И очень полезное. Пригодится в качестве необычной закуски на любой праздник — будет, чем удивить гостей.
— Путао юй. Рыба со вкусом и видом винограда — благодаря необычной нарезке и приправам. Равнина Хуайбэй, расположенная в провинции Аньхой, изобилует виноградниками. Из винограда здесь делают не только вино, но и используют в приготовлении блюд. Необычное для Китая блюдо, но, в тоже время, очень китайское.
— Нунцзя даньцзяо. Яичные пельмени по-крестьянски. Необычные пельмени с начинкой из свинины с овощами и оболочкой из яиц (без теста), под пряным соусом. Приготовляются в половнике! Такого вы ещё не видели.
— Ли Хунчжан цзасуй. Легендарный аньхойский суп-рагу имени Ли Хунчжана, который был высшим должностным лицом в конце правления династии Цин. Со своей историей. Как всегда богатый ингредиентами (в горшок попадало только лучшее), наваристый, ароматный и красивый суп. То что нужно в нынешние погоды!
Приходите, будет весело и очень по-китайски! Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.
Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.
АДРЕС НОВОЙ КУЛИНАРНОЙ СТУДИИ ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, чёрная железная дверь с надписью ТКО).
ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.
Я в других социальных сетях: