January 19th, 2018

Субкультура

Давно мы не устраивали заседаний секции ТКО для истинных ценителей богатого внутреннего мира — любителей требухи & потрохов. Это большое упущение! Как всегда, самое вкусное спрятано внутри. Приходите, 25-го января (четверг), мы покажем, как сделать блюда из субпродуктов изысканными!



— Кокиль с улитками, костным мозгом и луковым мармеладом на портвейне.

— Террин из свиных ушей с фенхелем и апельсинами в сицилийском стиле.

— Тартар из говяжьего языка с мозгонезом (майонезом из телячьих мозгов).

— Бараний потрох на планче с китайской брокколи и азиатской заправкой.

— Мармеладные петушиные гребешки с рисовым пуддингом и гранатовым соусом.


Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

АДРЕС: метро Проспект Мира, Слесарный переулок, дом 2. Кулинарная школа «Хлеб и Еда».

ВНИМАНИЕ! Запись строго по предоплате. Желающие записаться, пишите на go@fatduck.ru или заполните форму на сайте: http://fatduck.ru/masterclass/timetable

Я в других социальных сетях: