July 27th, 2015

Шаньдунская кухня в Soluxe Club

Недавно я попал на гастроли повара из Китая в ресторане Soluxe Club. Шеф Чжао Синь Линь представил шаньдунское направление китайской кухни. Как говорят сами китайцы (в основном уроженцы Шаньдуна, понятное дело), шаньдунская кухня занимает первое место среди восьми основных кулинарных школ Китая. Многие блюда из Шаньдуня успешно перекочевали в императорскую кухню.



Collapse )

Я в других социальных сетях:

По заявкам трудящихся!

Грядущий мастер-класс был объявлен, как сочинение на свободную тему, с возможностью высказать пожелания, каким бы участники хотели его видеть. Пожеланий было высказано не очень много, поэтому было решено учесть их все в одном мк. Итак, 30-го июля (четверг), Товарищество с Кулинарной Ответственностью вместе с прекрасной Алёной Спириной устраивает мастер-класс «По заявкам трудящихся». А готовить мы будем из чудесных продуктов от наших друзей — компании МЯС&КО.



— Салат из кальмаров с манго. Освежающий лёгкий салат в стиле Юго-Восточной Азии.
— Журек. Ароматный суп на ржаной закваске, со свеже-подкопчёнными свиными рёбрышками и колбасой.
— Бургер с козлёнком. Нежнейшие котлетки из козлятины, фаршированные сыром мотул, на воздушных булочках (их мы испечём на месте) с пикантным соусом.
— Летний кок-о-ван блан. Легендарный петух в вине. Облегчённая летняя версия с белым вином и лесными грибами.
— Замороженный гранатовый йогурт с рахат-лукумом и малиновым кули.

Вот так! Как видите, здесь и фастфуд с козлятиной, и еда с вином под вино, и ЮВА с Украиной. Ну, и мороженое, конечно. Куда ж без него. Приходите, будет весело, сытно, пьяно и познавательно!

Стоимость участия: 3 500 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Я в других социальных сетях: