March 21st, 2014

Ай-да, по грибы!

О, как! Такого ещё не было! В этот четверг мы идём по грибы! 27-го марта Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивает мастер-класс «Про грибы!». Присоединяйтесь!



Программа будет насыщенной и интересной:

— Салат из чёрных древесных грибов. Многие видели эти странные грибы, но мало кто представляет, что с ними делать. Мы покажем, как сделать из них прекрасную закуску в азиатском стиле. Салат. Это будет самый хрустящий салат в вашей жизни!

— Жюльен из правильно приготовленных шампиньонов. Считаете шампиньоны грибами маловыразительными?
Правильно считаете. Но! Если их приготовить по специальной технологии, шампиньоны способны выдать мощный грибной дух, практически сравнимый с запахом лесных грибов. Не верите? Приходите и убедитесь сами! А, заодно, мы раскроем главный секрет классики грибного жанра — настоящего жюльена.

— Самый грибной суп на свете, с ушками. Понятное дело, мастер-класс, посвящённый грибам, обойтись без белых не может. Поэтому, мы покажем, как сварить самый ароматный и насыщенный грибной суп на свете. Здесь тоже есть свои нюансы, о которых мы и расскажем. А, заодно, приготовим ушки с грибным фаршем по мотивам старых русских рецептов — тут уж никто не отвертится, лепить правильные ушки наподобие «скотского уха» будут все.

— Ассорти из азиатских грибов в устричном соусе. Думаете годными грибы могут быть только принесённые из леса средней полосы России? Ничуть! Азиатские товарищи давно уже понапридумывали массу разнообразных грибов — со своими неповторимыми ароматами, вкусами и текстурами. А Товарищество всегда выступало за разнообразие. Вот и поговорим об разнообразии азиатских грибов: какие они бывают, что с ними можно делать и где купить. А, заодно, научимся делать классическое блюдо китайской кухни — стир-фрай из грибов в устричном соусе.

— Грибной мега-бургер с тофунезом. Бургеры не обязательно должны быть с мясом — это мы ответственно заявляем, как большие любители. Бургеры же с грибами ничуть не хуже, а иногда даже и лучше мясных — это мы не менее ответственно заявляем, как отчаянные мясоеды. Как сделать бургер, за который будет не стыдно, как испечь идеальные булочки (с кунжутом, ага) и что такое тофунез — приходите, всё покажем и расскажем в подробностях.

Кстати, специальным гостем мероприятия выступит прекрасная Алёна Спирина, которая очень ненадолго приехала в Москву. Она поможет разобраться с правильными булочками для бургеров и, вообще, скрасит нашу сугубо мужскую компанию ведущих.

Так, мы ничего не упустили? Ладно, если и упустили — будет для вас сюрприз. Так у нас часто бывает. Приходите, будет весело, сытно и познавательно!

Итак, 27-го марта (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый вегетарианско-постно-вкусный мастер-класс сезона!

Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Но, поторопитесь — количество мест сильно ограничено!

PS Друзья! Для оплаты регистрационного взноса, наличие активного аккаунта в Paypal НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. При переходе на сайт Paypal выбирайте пункт «У вас нет счета PayPal?», заполняйте несложную анкету и платеж будет выполнен с вашей карты.