February 21st, 2014

Пельменеподобные 2.0

По многочисленным просьбам кулинарно-любопытствующей общественности, Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает цикл мастер-классов, посвящённых пельменям и им подобным!



Со временем мы покажем все виды этого гениального изобретения человечества: цзяоцзы и баоцзы, вонтоны и шаомай, вареники и колдуны, равиоли и тортеллини, позы и манты, хинкали и татараш, момо и манду, дюшбару и чучвару, креплах и маульташен — ничего не ускользнёт от нашего внимания!

А в этот раз будем учиться готовить вот что:

— Ханум. Гигантский манты-рулет с картошкой и бараниной приготовленный на пару. Одно из самых ярких воспоминаний моей юности! Будем делать его по рецепту моей ташкентской тётушки. С томатным соусом, как продавали их когда-то в Ташкенте из эмалированных тазиков, укрытых полотенцами.

— Гёдза. Классические японские пельмени. Поговорим о разнообразных фаршах для гёдза, научимся правильно их защипывать (участвовать будут все, никто не отвертится), покажем самый традиционный способ приготовления — с предварительной обжаркой и последующим доведением до готовности на пару.

— Чебуреки. Ну, что тут скажешь? Культовое блюдо! Только готовить мало, кто умеет. И это легко поправить, приходите — мы научим вас всем тонкостям настоящего чебурека! После чего, вы навсегда прекратите таскаться по московским чебуречным — они того не стоят, честное слово. Лучше домашних всё равно не найдёте.

— Креп-Сюзетт. Блинчики с апельсиновым соусом. Шикарная вешь! Покажем вам настоящий old-school рецепт! На газовой горелке — всё, как полагается. При чём тут пельмени, спросите вы? Да, ни причём. Просто 27-е февраля, это самый разгар Масленицы — отдадим ей дань и мы. А обычные блины с икрой вы и так всю неделю будете есть.

Разумеется, Полугары и прочие напитки будут присутствовать в ассортименте и в необходимом количестве, впрочем, приносить с собой не возбраняется.

Приходите, не пожалеете — будете сыты, веселы и все в муке́!

Итак, 27-го февраля (четверг) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый последний зимний мастер-класс сезона!

Начало в 19:00. Стоимость участия: 3 000 руб. с человека.

Адрес: Казарменный переулок, дом 4, корпус 3, помещение 2 (недалеко от Покровских ворот).

Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Но, поторопитесь — количество мест сильно ограничено!

PS Друзья! Для оплаты регистрационного взноса, наличие активного аккаунта в Paypal НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. При переходе на сайт Paypal выбирайте пункт «У вас нет счета PayPal?», заполняйте несложную анкету и платеж будет выполнен с вашей карты.