November 6th, 2013

Расколбас! Как это было



В прошлый четверг Товарищество с Кулинарной Ответственностью устраивало Расколбас! Очередной подпольный цех мастер-класс по производству колбасных изделий. Небольшой отчёт под катом.

Collapse )

Идеальный суп-вонтон!

Любите ли вы вонтоны так, как люблю их я?



Название вонтон происходит от кантонского wahntan, что означает «проглотить облако». В остальной части Китая вонтоны называют хуньтунь, как производное от слова Хаос (хуньдунь) — означавшего в традиционной китайской философии сокровенную первооснову мира, ещё не явленную в сущем. Слишком сложно? Ничего, дальше будет проще.

Под катом рецепт идеального супа с вонтонами. Рецепт практически авторский. Выстраданный. Вобравший в себя только лучшее и ничего лишнего.

Collapse )