March 4th, 2011

Нем, да свое ем

Когда я готовлю свиную грудинку этаким манером, то обязательно с расчётом, чтобы и на следующий день осталось. В холодном виде не менее любезна она моему сердцу.

А, как утро случится — нарежешь бывает такой холодной грудинки, настругаешь соломкой тонкой огурца с болгарским перцем, луком зелёным и чили перцем, да и завернёшь в рисовую бумагу вместе с фунчозой запаренной, салатными листьями, кинзой и соевыми ростками.

Вот тебе, пожалуйста, и блинчики вьетнамского фасону. «Немы» по-ихнему прозываются. Или «spring rolls», если уж совсем по заграничному. Весна, всёж-таки, масленица. Так что нынче весьма впору пришлись.