Прислали мне тут на пробу необычные грибы. Еринги называются или, если по научному, Pleurotus eryngii. Прислали товарищи (
grib_club), которые пока не особо себя афишируют, но дело благое задумали — строят заводик по выращиванию этих самых грибов. К слову сказать, довольно популярных в Азии. А в планах, насколько я понял, намечены и другие виды. Надеюсь, у них всё получится.Итак, еринги. Перво-наперво решил я их просто пожарить. Для чего нарезал грибы достаточно толстыми кругалями. В сковороде разогрел оливковое масло, кинул зубчик чуть придавленного чеснока, а когда тот зарумянился,
Это, конечно, не белые, но тоже весьма неплохо — мне понравилось. Консистенция довольно необычная, но приятная. Вкус и аромат у этих грибов выражен слабо, однако, они прекрасно примут на себя всё, что вы им предложите. И этим надо воспользоваться. Но, о том в следующей серии.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →