DeJur (dejur) wrote,
DeJur
dejur

Китайская лапшичная. Урумчи

Дунгане и уйгуры являются лучшими специалистами по лапше. Это общепризнанный факт, даже в Китае. Их лапшичные есть в любом городе и они всегда заполнены людьми. На мастер-классе 28-го марта (вторник) мы объединим знания и умения этих двух народов и приготовим несколько блюд из их репертуара.



— Лёнфынтёза. Кубики самодельной крахмальной лапши с дунганской ароматной и острой заправкой. Классическая закуска, распространённая по всему Китаю. Не обременяющая желудок, но разжигающая аппетит.

— Кавап. Знаменитые шашлычки из Синьцзяна. Небольшие кусочки баранины или говядины быстро обжаренные на гриле, предварительно замаринованные в смеси приправ, секрет которой ревностно охраняется каждым мастером. Мне повезло — один знакомый уйгур поделился своим рецептом. Теперь повезёт и вам.

— Лагман. Сварим ароматнейший бульон из вяленой баранины, сделаем заправку из самых свежих сезонных овощей что найдём на рынке, вытянем руками упругую лапшу и получим настоящий уйгурский лагман. Уверен, в Москве вы такого не найдёте.

— Тян бозы. Дунганский специалитет. Паровые булочки с начинкой из курдюка, сахара и изюма. Да-да, это десерт! Весьма необычно, но очень вкусно. Это стоит попробовать.

Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве.

Стоимость участия: 4000 руб. с человека. Начало в 19:00. Продолжительность: 4-4,5 часа. Формат: интерактивный мастер-класс. Ведущий: Дмитрий Журавлёв.

КЛУБ РАДИКАЛЬНОГО ГЕДОНИЗМА ТКО: м. Китай-город, Большой Спасоглинищевский пер., д. 9/1, стр. 1 (вход со двора, железная дверь в подвал). Как пройти: http://fatduck.ru/mc/kakproyti.jpg

ВНИМАНИЕ! Запись на мастер-классы только по предоплате. Желающие записаться, пишите на ninkin.gsib@gmail.com (не забыв указать какой именно мк интересует) — вы получите информацию о том, как это сделать.

Я в других социальных сетях:
Tags: китайская кухня, китайская лапшичная, мастер-класс, пиар
Subscribe

Posts from This Journal “китайская лапшичная” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments