DeJur (dejur) wrote,
DeJur
dejur

Школа выходного дня. Курица!

Товарищество с Кулинарной Ответственностью продолжает проводить занятия в Школе выходного дня. На этот раз будем готовить курицу!



— Лёгкий жюльен с грибами, пореем и яйцом.
— Густой куриный суп чихиртма.
— Галантин из курицы.
— Цыплёнок без костей, зажаренный а-ля табака.
— Чахохбили — курица тушёная с луком и томатами.

Начнём, как и полагается с яйца! Сделаем жульен с грибами и пореем. Отличный завтрак для тех, кто не проснулся и добрался до нас на автопилоте.

Затем займемся художественной резьбой по курице. Вы знали, что на этой достойной птице есть тайные знаки для поваров? Не знали? Все покажем и расскажем. Косточки дадут навар для Чихиртмы, грудки в этом же супе сварим нежно, ну а ноги отличное сырье для Чахохбили. Да, да, мы знаем, что хохоба это фазан, но и курочка тушенная с луком и томатом первостатейная еда. А пробовали загущать соус молотыми грецкими орехами? Пурмарили на марше!

Продолжим смешивать французское с грузинским. Галантин, ведь, не только блюдо, но еще и способ разделки курицы. Галантин, это когда курица целиком, но уже без костей. Заложили внутрь фарш из шпината с жаренными грибами, добавили щепоть сыра для пикантности, увязали в рулет — вот и галантин.

А если взять такую птичку, сложить как будто и не вынимали из нее косточки, да зажарить под гнетом – вот вам и цыпленок табака. Или тапака? Ну, по ходу разберемся.

Что говорить, вот она — новая жизнь знакомых вкусов!

Итак, 23-го февраля (воскресенье) в помещении кулинарной школы Taste of Russia состоится самый курино-разделывательный мастер-класс Школы выходного дня!

Начало: ровно в 15:00. Продолжительность: 3-3,5 часа. Стоимость участия: 2 500 руб. с человека.

Адрес: Казарменный пер. д. 4, стр. 3, пом. 2. (недалеко от Покровских ворот).

ВНИМАНИЕ! Чтобы записаться на мероприятие, НЕОБХОДИМО приобрести электронный билет (внеся предоплату) здесь: ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ!

Но, поторопитесь, количество мест СТРОГО ограничено!

PS Друзья! Для оплаты регистрационного взноса, наличие активного аккаунта в Paypal НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. При переходе на сайт Paypal выбирайте пункт «У вас нет счета PayPal?», заполняйте несложную анкету и платеж будет выполнен с вашей карты.
Tags: курица, мастер-класс, пиар, школа выходного дня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments